Bahan:
350 gram kacang
Minyak untuk menggoreng
30 gram gula merah, iris
50 ml air asam jawa
650 ml santan cair
50 ml minyak goreng (untuk campuran)
2 buah jeruk limo, ambil airnya
¼ sdt penyedap (bila suka)
Haluskan:
2 siung bawang putih, goreng
12 buah cabai merah keriting
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
Goreng kacang tanah sampai kuning dan matang. Angkat dan tiriskan.
Giling bersama bumbu yang dihaluskan.
Tambahkan gula merah.
Cairkan dengan santan cair dan beri minyak goreng. Aduk rata.
Panaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai berminyak. Angkat.
Hasil 850 ml
Membuat bumbu kacang untuk siomay
